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在食品微生物檢驗中,常用的儀器設(shè)備包括ATP熒光檢測儀、高智能食品微生物綜合分析儀以及食品微生物采樣檢測箱。以下是關(guān)于這些設(shè)備的詳細介紹:
ATP熒光檢測儀:
原理:基于螢火蟲發(fā)光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系"快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。
ATP熒光檢測儀適用于食品飲料生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點監(jiān)控,醫(yī)療系統(tǒng)和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)即時采樣監(jiān)測,具有顯著的低背景值、良好的重現(xiàn)性,為用戶提供更可靠準確的數(shù)據(jù)。儀器具有一體化箱式設(shè)計,便于攜帶,特別適用于現(xiàn)場快速檢測,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、日化、造紙、工業(yè)水處理、環(huán)保、水政、海關(guān)出入境檢疫等多個行業(yè)。
高智能食品微生物綜合分析儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,可快速檢測200多種食品安全項目,包括非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測,配備無線通信模塊、4G(APN)通訊模塊、藍牙傳輸,適用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗檢疫部門等單位。
食品微生物采樣檢測箱主要用于食品安全快速檢測,包括水質(zhì)、微生物等的采樣和檢測,通常配備有采樣工具、培養(yǎng)基、試劑等,方便用戶進行現(xiàn)場采樣和初步檢測。根據(jù)配置和品牌的不同,價格有所差異,從數(shù)千元到數(shù)萬元不等。
這些設(shè)備在食品微生物檢驗中各有側(cè)重,ATP熒光檢測儀主要用于快速判斷衛(wèi)生狀況,高智能食品微生物綜合分析儀則提供全面的食品安全檢測解決方案,而食品微生物采樣檢測箱則方便用戶進行現(xiàn)場采樣和初步檢測。用戶可以根據(jù)實際需求選擇合適的設(shè)備。
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